Japan

odkazy

Takara muši

Tykev plněná kuřecím masem a zeleninou

Ingredience

2 menší tykve, sůl, 4 lžičky rýžového nebo bílého vína, 50 g sušených hub, 400 g kuřecího masa, 5 vajec, čtvrt šálku hrášku, 1 lžička sójové omáčky, 2 lžičky cukru.
Příprava

Houby a kuře nadrobno pokrájíme. Tykev oloupeme a seřízneme jí vršek. Omyjeme ji, vyjmeme jádra, posypeme solí a zalijeme dvěma lžičkami vína. Dáme ji do pařáku a ve středně teplé páře necháme asi sedm až osm minut. Mezitím smísíme houby s kuřecím masem, hráškem, našlehanými vejci, přidáme sůl, cukr, sójovou omáčku a zbylé víno a touto směsí tykev naplníme. Dáme opět do pařáku a ve středně horké páře necháme asi 30 minut. Pozor, aby nebyla tykev příliš měkká ? mohla by se rozpadnout. Tykev vyjmeme z pařáku a před servírováním nakrájíme na čtvrtiny.
Přílohy

Podáváme s rýží.